향긋한 커피와 함께한 여름학기!

커피바리스타실무 수업 현장

2026학년도 여름계절학기에는 커피바리스타실무 수업이 진행되었습니다.

학생들은 커피의 기초 이론부터 에스프레소 추출, 우유 스티밍, 다양한 음료 제조까지 단계적으로 실습하며 바리스타의 기본 역량을 익히는 시간을 가졌습니다.

한 잔의 커피에도 전문성이 담깁니다

처음에는 에스프레소를 추출하는 것조차 쉽지 않았지만, 반복적인 실습을 통해 점점 안정적인 추출과 스티밍이 가능해졌습니다.

학생들은 커피의 맛과 향을 이해하는 것은 물론, 고객에게 제공하는 한 잔의 음료에도 정확성과 서비스 마인드가 중요하다는 점을 자연스럽게 배우게 되었습니다.

실습으로 배우는 서비스

커피를 만드는 기술뿐 아니라 위생 관리, 장비 사용법, 작업 순서 등 실제 카페에서 요구되는 기본적인 실무 능력도 함께 익혔습니다.

서로의 음료를 시음하며 의견을 나누고, 부족한 부분을 함께 보완해가는 과정 속에서 협업 능력과 현장 적응력도 한층 성장할 수 있었습니다.

경험이 경쟁력이 됩니다

호텔·관광 산업에서는 커피와 식음료 서비스에 대한 이해가 중요한 경쟁력이 됩니다.

호텔관광경영학과는 다양한 실습 수업을 통해 학생들이 현장에서 바로 활용할 수 있는 실무 능력을 키워가고 있습니다.

이번 여름학기 커피바리스타실무 역시 학생들에게 기술과 자신감을 함께 얻을 수 있었던 의미 있는 시간이었습니다.

현장 스케치

• 에스프레소 추출 실습
• 우유 스티밍 및 라떼 제조
• 다양한 커피 메뉴 실습
• 서로의 음료를 시음하며 피드백하는 모습